Desnutrição Infantil – Uma doença e uma agressão diária com danos irreversíveis

     No Brasil 505 crianças morreram de fome no ano de 2009, 70% somente na região nordeste. Embora nos últimos anos o óbito de crianças por falta de alimento tenha diminuído 95%, os dados ainda são elevados e alarmantes. Os dados foram publicados pelas fundações ABRINQ e Save the Children.

    A desnutrição infantil é uma doença que na maior parte dos casos decorre da pobreza, e em pequena parcela a desnutrição é ocasionada por descaso dos pais ou responsáveis pelo cuidado da criança. O salário mínimo brasileiro por muito tempo representava todo o valor necessário para o alimento de uma família. 

A baixa estatura na fase adulta decorrente da desnutrição infantil

      As crianças que sofrem de desnutrição tem o  desenvolvimento dos ossos e músculos afetados para sempre. Ocorre que para sobreviver, o organismo super desnutrido, por meio do nosso sistema nervoso que é quem controla o metabolismo, se “auto programa” permanentemente para economizar energia em forma de gordura e consequentemente reduz a a massa óssea impedindo o crescimento, assim garantindo a sobrevivência.  

     Crianças que foram desnutridas e que não se recuperaram na estatura, possuem um quociente respiratório (quantifica a utilização de substratos, como carboidrato, proteína e lipídio pelo organismo) maior do que crianças que nunca foram desnutridas. Isso significaque o organismo delas deseja por meio do já mencionado sistema metabólico “auto programado”, acumular gordura corporal. Um quociente respiratório mais alto significa que a oxidação de gordura no corpo é menor, portanto a criança crescerá menos, ganhará menos músculos, menos ossos, usando a energia que ingeriu para acúmulo de gordura.

    Como o sistema nervoso se auto programa permanentemente, ocorre que estas pessoas que um dia foram subnutridas possuem uma suscetibilidade maior para acumular gordura quando consomem uma dieta mais rica em gorduras. Este aumento de gordura corporal ocorre principalmente na região da cintura, justamente onde o acúmulo de gordura é mais perigoso, pois está fortemente associado a doenças crônicas como diabetes e doenças cardíacas na vida adulta.

Doenças e outros danos irreversíveis decorrentes da desnutrição

    A desnutrição infantil provoca sérios danos em todo o desenvolvimento orgânico como a diminuição do tamanho e número das células do organismo.      Nos organismos desnutridos os processos infecciosos (diarréias, doenças respiratórias, sarampo, parasitoses) apresentam-se com um período mais prolongado e ficam mais vulneráveis a outras doenças. O período mais crítico e que pode trazer os danos irreversíveis são durante o pré-natal e nos primeiros 6 meses de vida, pois é o tempo em que o cérebro está se desenvolvendo mais rápido e também neste mesmo período é que mais rapidamente pode ser revertido os danos da desnutrição. Doenças cardíacas, diabetes e hipertensão são resultados de deficiências alimentares durante o crescimento fetal e o desenvolvimento ao longo da vida.

Crianças desnutridas também apresentam limitações em suas capacidades de aprendizagem, não respondendo adequadamente aos estímulos, a deficiência de ferro debilita o sistema imunológico a coordenação motora e o equilíbrio, reduzindo o interesse diante de aprender e brincar, ficando debilitados no potencial físico e mental, e tornam-se adultos com níveis de produtividade mais baixos e com um futuro sem perspectivas.

   Quem quiser participar de programa de distribuição de bolachinhas enriquecidas com Quinoa ( é o único grão do mundo que se equipara ao leite materno em termos de vitaminas, é o principal alimento da NASA) para crianças desnutridas aqui em SP me escreva.